Пакетная обработка объединяет данные за период и запускает расчёт по расписанию. Она подходит для отчётов, сверки и задач, где небольшая задержка допустима.
Потоковая обработка рассматривает события по мере поступления. Она полезна для оперативных уведомлений и наблюдения за состоянием системы. В обмен приходится учитывать события, пришедшие с опозданием, и повторную доставку.
Начните с вопроса: как быстро результат должен изменить действие? Ответ помогает выбрать архитектуру без лишней сложности.